Smoker Rezepte Tipps

Smoker Rezepte und Ideen für ihren Smokergrill
Was kann man alles mit dem Smoker grillen.?
Am besten eignen sich große Stücke, wie zum Beispiel ein Roastbeef am Stück, soll es ganz zart sein empfehle ich ein Dry Aged Roastbeef zu nehmen.
Auch können Sie den Smokergrill als Spanferkelgrill benutzen, worauf Sie ein Spanferkel
garen können.
Soll es ein bisschen weniger sein, können Sie auch nur die Spanferkelkeule nehmen.
Bei den Fleischartikeln gibt es fast keine Grenzen. Ein besonderer Artikel sind die bekannten Spareribs, die immer wieder gerne zum smoken verwendet werden. Hier empfiehlt es sich die Bauchrippen vom Schwein, und nicht unbedingt die Rippen vom Kotelett zu nehmen.
Und wenn die Möglichkeit besteht, die Bauchrippen ohne das Brustbein bei ihrem Fleischer
zu kaufen, es sei denn Sie mögen gerne die Knorpel.

Der Amerikaner smokt am liebsten Rindfleisch,also Steakfleisch in jeder Form.

Dazu gehören T-bone Steaks, Porterhouse Steaks, Rib Eye Steaks und das Flank Steak aus dem Bauchlappen.
Die Flank Steaks müssen Sie bei Ihrem Metzger am besten vorbestellen, da diese Steaks in Deutschland nur in speziellen Geschäften zu erhalten sind.

Wichtig bei allen Steaks ist es, dass diese gut abgehangen (gereift sind) und somit eine Enttäuschung Ihnen erspart bleibt.
Bei Steaks vom Rind sollte man nicht an der Qualität sparen und lieber etwas mehr Geld dafür ausgeben.

Smoker Rezepte Marinaden

Welche Marinaden nehme ich zum Smoken ??
Smoker Rezepte Marinaden lassen sich bequem selbst herstellen, hier lassen Sie Ihrem Geschmack einfach einen freien Lauf. Ob mit Honig, Knoblauch, Zwiebeln, Senf und vielen anderen frischen Gewürzen. Dazu geben Sie noch etwas Olivenoel und Salz, fertig sind ihre Marinaden .
Danach legen Sie Ihr Fleisch ein bis zwei Tage in diese Marinade, oder spritzen die Marinade direkt in das Fleisch.

Zuletzt aktualisiert am Oktober 20, 2021 um 5:09 am . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Wer selbst keine Smoker Rezepte Marinaden herstellen möchte, der kann sich schon fertige Marinaden oder Grillgewürze günstig kaufen.

Smoker Rezepte Bücher

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